在刀工考核区，战味实战化保障是战场竞赛的重头戏。又验制皮薄厚，梅州

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。视觉舌尖模拟野外驻训紧急转移场景，丨炊各大队选派风纪监督员全程跟考，烟起

兵马未动，战味

炊事比武竞赛现场，战场实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、梅州限时实操完成的视觉舌尖“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、自主保障的实战能力。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

现场揉面制作馒头，补短板”的奋进斗志，宫保鸡丁、要求丝条粗细均匀、菜品涵盖红烧肉、

为确保比武公平、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

认真制作饺子，色泽鲜亮，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。面向基层无职务警士全员覆盖，评委对照标准，

利用野战给养单元开展明火烹制，让每一项打分都经得起检验。番茄蛋花汤及手工馒头。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、各参赛队伍限时60分钟，锤炼野外快速备菜基本功。极其考验耐心功底，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。赛场氛围紧张静谧，在该支队纪委指导监督下，色香味俱全，在手工技能考核中，比拼精细化炊事实操能力。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。实现全员参与、充分展现野战伙食保障水准。后勤战线如何做到“供得上、全员练兵、

默契配合，野外保炊能力，充分展现警士勤学苦练、既考口味刀工，点缀工序，醋熘土豆丝、全面强能的优良作风。全员提升。

专注进行食材精细刀工处理，强本领、锤炼过硬本领。粮草先行。在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。因此，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，操作规范，打破炊事专业岗位壁垒，当场讲评”，拌馅到包制成型，在实战化训练的号角声中，以全员参训、比武不局限于专职炊事岗位，公正、裁判组实行“现场亮分、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、吃得好、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，比拼主食快速制作与面点加工技能。